槐花鲅鱼猪肉馅

洋槐花洗净控干水，用手再把槐花的水攥出挤到猪肉馅里（槐花水有清香味），猪肉馅加入少许酱油，料酒，花椒粉，一小勺盐（因为冷冻鲅鱼肉里已经有调味，所以盐和酱油只是用于调猪肉馅的味道），一大块姜切的姜末（一定要多放姜），鲅鱼肉解冻后盒子里的水也可以倒进肉馅里一起搅打（因为我用的是前尖肉绞的肉馅，所以多加水口感会嫩一点）。猪肉馅搅打好后呈现比较稀的状态，然后把一盒鲅鱼肉倒入肉馅里再一起搅打。

这是搅打好的鲅鱼猪肉馅

这是攥干水后的洋槐花，和鲅鱼猪肉馅比例差不多是肉馅的一多半吧，根据自己的喜好，可以多点也可以少点，我个人喜欢槐花多一点。把槐花倒入肉馅里再充分搅打均匀后即可开包啦

我用的冷冻鲅鱼馅，配料表可以参考一下