巧克力千层

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这款巧克力千层的皮是我比较喜欢的一款,所以给大家分享一下。你喜欢这种毛巾卷的也赶紧来试一下,口感超级棒。巧克力味道超级浓香。

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 45克
牛奶 380克
可可粉 20克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 23克
黄油 35克
🍰巧克力奶油
80%黑巧克力 130克
淡奶油 350克

巧克力千层的做法  

  1. 鸡蛋打散加入细砂糖混合搅拌均匀,直到看不到糖为止

    巧克力千层的做法 步骤1
  2. 加入纯牛奶搅拌均匀

    巧克力千层的做法 步骤2
  3. 加入过筛好的低筋面粉,玉米淀粉,可可粉,搅拌均匀,直至看不到粉颗粒

    巧克力千层的做法 步骤3
  4. 倒入融化的黄油搅拌至无颗粒,放置冰箱静置20分钟

    巧克力千层的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热以后调小火加来就可以,一勺饼皮,然后晃动一下锅,把多余的倒回去,每摊一张饼皮都预热一下平底锅,直至把所有的饼皮都完成

    巧克力千层的做法 步骤5
  6. 淡奶油加巧克力融化,保鲜膜盖住,放置冰箱冷藏一夜,让它彻底凉透了以后再去打发这个巧克力奶油,记住一定要放到冰箱一个晚上再去打发,不然打发不起来的。

    巧克力千层的做法 步骤6
  7. 打发好以后,你就可以开始着装了,一层巧克力,一层淡奶油,按照你喜欢的造型随意整,这里我不想做千层蛋糕了,所以我就做了巧克力毛巾卷,喜欢的你赶紧来试一下。

    巧克力千层的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-11-09 08:13:40
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巧克力千层的答疑

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