紫苏酸姜

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准备入冬、广东最后一批子姜上市、抓紧时间做一坛紫苏酸姜
再不弄、要等大半年。
这个姜风寒感冒、下雨受凉可以直接吃上一口,泡姜的醋能兑水喝、能做酸排骨、糖醋鱼
除了好吃还有益

用料  

子姜 2斤半
白醋 l 斤半
紫苏 2两
冰糖 1斤
15克

紫苏酸姜的做法  

  1. 子姜去皮切片

    紫苏酸姜的做法 步骤1
  2. 用水果刀和砧板、不沾生不沾油

    紫苏酸姜的做法 步骤2
  3. 太阳下晒半天

    紫苏酸姜的做法 步骤3
  4. 晒成这样

    紫苏酸姜的做法 步骤4
  5. 放盐搓匀

    紫苏酸姜的做法 步骤5
  6. 紫苏酸姜的做法 步骤6
  7. 紫苏酸姜的做法 步骤7
  8. 紫苏洗净+醋煮15分钟、捞起紫苏

    紫苏酸姜的做法 步骤8
  9. 加糖慢火融化

    紫苏酸姜的做法 步骤9
  10. 糖醋放凉后、将腌了近1小时的子姜放坛子里倒入凉醋

    紫苏酸姜的做法 步骤10
  11. 紫苏酸姜成了、放3天可以吃

    紫苏酸姜的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2024-11-09 10:10:58
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