熔岩芝士面包
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人做过这道菜
冰凉一夏919
小红书刷到“温妮的下午茶”的视频，正好马苏里拉芝士买了一直没用，立马就做了。
面团我按照自己常用的250克面团方子做。
馅料我用了火腿肠，也可以用烤肠或者培根，都一样。80克，但是两根73克，我就不高兴再拆一根了。
面团我按照自己常用的250克面团方子做。
馅料我用了火腿肠，也可以用烤肠或者培根，都一样。80克，但是两根73克，我就不高兴再拆一根了。
用料
| 1、面团部分 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳45克） |
| 牛奶 | 133克 |
| 黄油 | 25克 |
| 2、馅料部分 | |
| 火腿肠（烤肠或培根） | 2根（73克） |
| 熟玉米粒 | 60克 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 沙拉酱 | 35克 |
熔岩芝士面包的做法
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揉面完成进行一发，30℃左右，1小时。
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把馅料部分称好搅拌均匀。馅料总的270克左右，每个面团包33克多。
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一发完成，揉压排气，平均分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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松弛完成，包馅料，每个包29克左右馅料，放入烤盘，进行二发。35℃左右，35分钟。
剩余一些馅料，等二发完成时剪开后放入一点。
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二发完成。
二发快完成前，烤箱提前上下火180℃预热，我用三能金盘，下火200℃。
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表面喷水，撒上芝士粉。
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用剪刀剪十字口，四个角用手拉下。
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把剩余的馅料再每个放入一点。
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烘烤。22分钟左右。
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烤了15分钟。
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烤了20分钟。
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烘烤结束。
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放烤架晾凉。
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非常不错！上色正好。
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侧面。
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温热时分开，继续放凉。
放凉后装袋。
