0糖低卡红薯奶酪罐子

Name: 0糖低卡红薯奶酪罐子
Ingredients: 2个红薯; 半块（100g）奶油奶酪; 三勺燕麦片; 可有可无洋车前子粉、代糖、牛奶/奶油

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外婆家送来一堆红薯，烤红薯、焗红薯、红薯巴斯克都吃了个遍，刚好看吃播吃各种奶酪罐子有点心动，果断上网搜教程，翻了各种平台都没找到合适的，于是瞎倒腾了一个。配方没有添加额外的糖，也算是对减脂人士友好。

用料

两个巴掌大的红薯蒸熟，去皮，捣成红薯泥，大概300克。
捣好的红薯泥取出200g备用，剩余的加入软化后的奶油奶酪混匀，这里我添加了少量的牛奶(也可以用奶油)以便能打出更顺滑的红薯奶酪酱，还在搅拌过程中放了一小撮海盐，增加口感的层次度
薄薄一层燕麦片+一丢丢洋车前子粉，铺在罐子底下，只需一点点足够让燕麦片湿润的牛奶(可能就一小瓶盖的量)，然后铺一层红薯泥，一层奶酪酱。再重复一遍燕麦片+红薯泥+奶酪酱，最后撒薄薄的燕麦片封层
过程中的燕麦片和洋车前子粉可以不添加，我加入的目的是利用这两者的吸水性，这样隔夜的红薯泥和奶酪酱会更稠
奶酪酱中的红薯泥比例可能有点多，所以挖下去后的层次感看起来并不特别明显
隔夜燕麦把其他两层中的水分吸收后，吃起来饱腹感十足，微咸的醇厚乳酪更凸显了红薯的香甜