广式清汤羊肉煲～
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人做过这道菜
吃吃喝喝快乐哆
立冬过后，就可以开始进补啦～
羊肉就可以安排起来了～
通常很多人吃羊肉会觉得上火
但这种做法并不会～🤣跟队友两个人干了两斤也没上火不舒服。
因为竹蔗马蹄都是生津止渴，泻火热的作用
经过接近两小时的文火煲煮后汤都是鲜甜的
特别适合广东现在很干燥的天气喝。
赶紧安排起来吧～
羊肉就可以安排起来了～
通常很多人吃羊肉会觉得上火
但这种做法并不会～🤣跟队友两个人干了两斤也没上火不舒服。
因为竹蔗马蹄都是生津止渴，泻火热的作用
经过接近两小时的文火煲煮后汤都是鲜甜的
特别适合广东现在很干燥的天气喝。
赶紧安排起来吧～
用料
广式清汤羊肉煲～的做法
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洗净汤料备用
红枣建议去核（红枣带核煮容易上火）
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羊肉冷水下锅焯水～放入适量姜片（也可以加些料酒，我不能碰酒类，所以没放
）
同时另一边的砂锅加入适量水进行煮开（可一次性加多些，以免中途熬干水分）
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羊肉焯水后洗净并滤干水分
起锅烧热后放适量姜片跟油，将羊肉进行煸炒至有点点焦黄（一会煮的汤会更白皙鲜美）
嫌麻烦也可以省略这一步
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将炒过羊肉以及汤料（除枸杞外）全部放入已经煮开水的砂锅里～大火滚煮几分钟，再转小火煲煮1.5-2小时
快炖好后再加入适量盐跟枸杞～
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美味鲜甜的羊汤可以出锅啦～
羊肉也不会柴，连我这个不爱吃肉的也能干点两碗～
吃完羊肉，有多的汤底打火锅也很不错👍😌
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开炫开炫～
安排起来吧
