蒜泥白肉

黄瓜切三段 切成薄片 我打工不好。。切的有厚有薄 切好后旋转排列铺满盘底

红油是我自己炼的 用的辣椒面是麻辣六➕一 颜色不是很红 小碗里放适量辣椒面 少许的蒜泥 芝麻 然后烧油 我没有烧很多油 因为我留了一点煮肉的汤 到时候一起拌 油热之后把热油倒进准备好的辣椒面小碗里 稍微冷却之后开始调味 可以边调味边尝 倒入适量生抽 醋 白糖 盐 鸡精 我加了一点花椒油 也很香 再倒入之前留下的肉汤 味道合适之后备用

把五花肉煮熟 煮肉时加入生姜料酒去腥 肉熟了之后捞起来冷却 冷却后切片 煮肉的汤可以留一点

最后一步就是摆盘 前面已经把黄瓜摆好盘 切好的五花肉片一圈一圈摞上去就行了 最后浇汁 蒜泥五花肉就做好啦