三葱炒羊肉片

准备食材：‌羊腿肉+大葱+洋葱+小葱+青红椒配色+香菜(可不放)。
准备调味汁：生抽1勺+白糖少许+蚝油少许+鸡粉少许+生粉少许，搅拌均匀。

全部配菜洗干净，大葱斜刀切成段；洋葱切成块；小葱切成段；香菜切成段；青红椒切小片。
‌羊肉腌制‌：食盐少许+生抽半勺+胡椒粉少许+淀粉少许+抓拌均匀+食用油1勺，搅拌均匀，腌制15分钟以上。

热锅凉油，倒入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至变色，约八成熟盛出，待用；
锅热油，按先后放入洋葱+大葱+小葱+青红椒，大火快速爆炒出香味至断生；
倒入刚炒好的羊肉和调味汁(喜欢可加孜然粉)，大火烧开，撒入葱段和香菜段，快速翻炒均匀，即可。