芙蓉黑鱼片虾滑

鸡蛋打散

加入鸡蛋液1.2~1.5倍的温水，继续搅打均匀。
♥水量决定鸡蛋羹的软硬度，按个人口味添加！

鸡蛋液过筛两次，装入容器中，盖保鲜膜，用牙签扎眼，放入锅中，水开转中火蒸15分钟。
♥蒸鸡蛋羹的时间根据容器的大小和鸡蛋羹的量，自行调整！

等待蒸蛋羹期间，锅内放水，水开关最小火，把黑鱼片煮熟备用。
♥一定关最小火！黑鱼片很容易熟！

水再次烧开，把锅圈虾滑分段煮熟备用。

蒸好的鸡蛋羹表面光滑如镜~

在鸡蛋羹上摆好虾滑

再放上黑鱼片

最后放上葱丝和小米辣

淋热油，激发葱和小米辣和香气。

最后倒入蒸鱼豉油