肉末茄子

Name: 肉末茄子
Ingredients: 200克肉馅; 20厘米长切片大葱; 4瓣剁碎炒香。3瓣剁碎出锅时放（怕辣就别放）大蒜; 1勺豆瓣酱（或番茄酱）; 两个长茄子; 以下倒入碗中搅匀调料汁：; 2勺生抽; 1勺蚝油; 10克白糖; 1勺淀粉; 半碗清水

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用料

把长茄子中间切开，然后手撕成块。锅里多放些油，放葱蒜炒香后放肉馅炒至变色，加点生抽和豆瓣酱（或番茄酱）炒匀。然后倒入茄子块炒拌均匀，倒入上面说的调料汁搅拌均匀炒一会，然后视锅里情况加水、加点盐（1克）多炖会，最后看着茄子软软的、入口即化状态就好了，保留些汤汁拌饭棒棒哒。喜欢蒜味的出锅时撒上蒜末。

随便看看

该菜谱发布于 2024-11-09 17:49:19

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