南瓜巴斯克

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这是调整了几个人的配方做出来的6寸南瓜巴斯克,已经按自己喜好调整了用料,无需再调整

用料  

贝贝南瓜(熟) 250-275克
kiri奶油奶酪 200克
细砂糖 45克
玉米淀粉 15克
鸡蛋(常温) 4个大鸡蛋
淡奶油 150克

南瓜巴斯克的做法  

  1. 先过筛玉米淀粉,放一边,另取容器过筛南瓜泥

  2. 将奶油奶酪提前回温至顺滑,可以选择隔40度温水,加入细砂糖,分次加入鸡蛋搅至顺滑,加入淡奶油搅拌至顺滑,加入玉米淀粉,加入南瓜泥,搅拌均匀,不均匀可以选择过筛一遍,倒入六寸模具

  3. 烤箱提前预热上火215度,下火220度,30分钟,预热好将模具放烤网上放入烤箱中层,最后五分钟放烤箱下层,中途合适盖锡纸。出炉晾凉放冰箱过夜

 
该菜谱发布于 2024-11-09 17:49:35
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