菠萝炒猪肠

自家果园摘的菠萝，不怎么好看，但好吃

菠萝杀干净，泡好盐水装盘备用

猪肠洗干净，挥水
捞起来再用凉水洗干净，放高压锅，加点姜片，大火压15分钟
压好之后捞起来泡20分钟冰水
泡过冰水，猪肠爽口
不泡冰水也可以，口感没那么好
（我用生粉洗猪肠的）

蒜泥爆炒香，猪肠下锅菠萝一起放
（可以加点姜，我没加）
爆炒香，加点生抽，蚝油，淀粉勾芡加葱花
装盘开饭

爽口，点点酸，开胃下饭
（果酸这个酸很舒服的）
白醋那个酸就没那么好味道了
（盘底下我还加了一点点酸菜）
不喜欢酸菜的，可以不加的