原味蛋糕卷

Name: 原味蛋糕卷
Ingredients: 5个鸡蛋; 50克玉米油; 65克纯牛奶; 55-60克低筋粉; 50克细砂糖

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用过很多小五卷的配方，烤出来总是不完美，最近试出了一个适合自家烤箱的配方，赶紧记录下来。

用料

1、将蛋黄和蛋清分离，蛋清放进冰箱冷藏备用。
2、在蛋黄里面加入玉米油、牛奶，搅拌均匀，加入低筋粉搅拌至没有颗粒状。
3、打发蛋清到湿性发泡，可以拉出大弯钩，盆子倒扣不流动。

美的40L烤箱，预热145度，中层，上下火145度烤30分钟。

蛋糕

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该菜谱发布于 2024-11-09 21:31:17

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