川菜🐔泡椒鸡杂

鸡杂清洗掉上面的油脂，再切片➕料酒 生粉，少量的盐抓洗两分钟，再用温水冲洗干净，控干水 加一勺🥄生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加一勺食用油拌匀腌制。

泡姜、泡椒，老姜，大蒜切碎，一勺豆瓣酱，花椒粒备用

锅里倒油放鸡杂进去滑到变色

炒1-2分钟后，将鸡杂推一边，下步骤2的调料，泡姜泡椒老姜豆瓣儿大蒜花椒粒，炒一下

然后融合一起炒1-2分钟后下葱段

加一点白糖，鸡精，起锅即可。
泡椒鸡杂 | 好吃😋 吃不了内脏杂货的你就不要尝试了啊😅！ "超级好吃的下饭菜 "下酒菜就它了