朝鲜族特色小菜【樱菜泡菜】我家先生的最爱…
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人做过这道菜
培根蛋卷
又到吃樱菜的季节…
没买到新鲜樱菜
网购的5斤盐渍樱菜
最终获得3斤…
没买到新鲜樱菜
网购的5斤盐渍樱菜
最终获得3斤…
用料
| 樱菜 | 600克 |
| 粗辣椒粉 | 2勺（20克） |
| 细辣椒粉 | 1勺（10克） |
| 虾酱 | 1勺（约28克） |
| 牛肉粉 | 2克 |
| 味精 | 1.5克 |
| 白糖 | 2克 |
| 苹果🍎 | 1/4个（60克） |
| 梨🍐 | 1/2个（120克） |
| 蒜 | 30克 |
| 姜 | 3克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 洋葱 | 1/4个（40克） |
朝鲜族特色小菜【樱菜泡菜】我家先生的最爱…的做法
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盐渍樱菜
用清水浸泡一天，中途多次换水
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摘除杂质顺便将樱菜捋顺
(樱菜腌制时都不清洗所以会有杂质)
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干辣椒用水浸泡备用
（最好用大红辣椒，没有就选择小辣椒）
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准备梨，苹果，蒜，姜
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将梨，苹果，蒜，姜以及泡过的干辣椒放入搅拌机打碎备用
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樱菜放入盆中加入刚刚用苹果，梨，蒜打成的汁，放入粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，牛肉粉，味素，白糖
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带一次性手套抓拌均匀即可
可以现吃
冰箱冷藏两天更好吃，
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也可以加入萝卜，小根蒜
里面的萝卜特别好吃…
萝卜需用盐腌好以后再跟樱菜一起拌。
如果是新鲜樱菜就可以跟萝卜一起腌。
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樱菜大约一周就会开始酸
不想吃酸的可以每次少做点
可以多做点酱备着~
这是先将辣椒粉用热水烫过
再与其他用料混合一起，
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冰箱冷藏
