牛奶核桃面包
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鸟儿应季菜谱
有营养的健康面包，今天是11月份，于境外，发现隔夜慢发酵的，组织更松软，当天发酵的，内部组织更紧实些。
用料
牛奶核桃面包的做法
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温热牛奶200g，水200g，加入20g糖，7g酵母，静置5分钟，搅拌混合。
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加入750g面粉，7g盐，50mL油，搅伴，揉成中软度面团，盖上薄膜，静置45分钟后揉至光滑，一分为二，整成圆形，静置20分钟。
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取一个面包，擀成长方形，撒上核桃，
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从上往下，卷成长圆柱
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接口处捏紧，搓长。
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整成‘零’形，放入烤盘，盖上薄膜，静置20分钟（看发酵程度调整时间）
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发酵至如图，刷上蛋液（蛋黄+20mL牛奶打散）
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375度华氏（180℃），中上，烤30分钟。
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切片，装入二个保鲜袋，一袋放冰箱冷冻可保一月余，一袋放冷藏，每天可取食。（放锅内稍热）
