秘制葱油面

小葱切断，葱白葱绿分开炸

菜籽油烧热转中火，下葱白

葱白炸至表面金黄捞出

下葱绿炸

炸至表面金黄，控油捞出

（正宗葱油，不加麻辣）个人喜欢有点麻辣味，加了广西泡椒，可用小米椒代替

加了青红花椒

先加入泡椒和花椒，翻炒片刻，再加提前备好的料汁。

烧至冒泡即可盛出备用。


料汁：生抽80克，老抽20克，蚝油20克，醋20克，糖和鸡精少许。

成品调料汁

烧开水，下重庆小面，没有的，可用挂面。

爱吃青菜加点菜叶

起锅装碗（为了拍照，有点煮久了）

浇上葱油浇头，太干可适量加点汤汁。

要吃拌面就不加汤。

成品，配上自制四川泡菜，开造～

好吃到汤汁都不剩。都去做，记得交作业哦～