向日葵🌻水鸡蛋

准备三个新鲜的农家土鸡蛋🥚

怎样掌握蒸水鸡蛋的关于水和蛋液的比例 是用清水还是温开水
下面我把这个”公式”分享给大家👇🏻

打完鸡蛋之后 留起一个蛋壳做量杯
一只鸡蛋就放一个半蛋壳的温开水
三只鸡蛋就用四个半蛋壳的温水
五只鸡蛋就用七个半蛋壳的温开水
（以此类推）

小青瓜清洗干净 切掉一头一尾

用削皮刀把小青瓜一片一片削出来

准备一条小香肠
切成一小圈一小圈
横竖再切成无数个”井”字

玉米🌽削成玉米粒 稍微焯一下水捞出

把刚才打的三只鸡蛋🥚
加入四个半蛋壳的温水💧
搅打均匀 用筛子过滤一下蛋液
这样蒸出来的水鸡蛋非常的嫩滑

锅中水沸腾后 放入搅打好的水鸡蛋
中大火蒸六分钟 关火焗两分钟
蒸水鸡蛋上面摆上向日葵🌻造型即可
（淋上蒸鱼豉油即可开吃）
（不喜欢放豉油的可以在搅打鸡蛋液的那个步骤时候就放少许的食盐调个底味再上锅蒸）
备注一下:茎为削了皮的青瓜肉
​叶为小青瓜的皮 当然也可以用薄荷叶子代替