肉炒鬼子姜
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人做过这道菜
果小果丨
我们这叫鬼子姜，也叫洋姜，菊芋。可以腌咸菜，炒着吃
用料
肉炒鬼子姜的做法
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猪肉后臀尖切片，放料酒，2g盐腌制下，更嫩去异味
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蒜拍下，不用切碎
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洋葱，柿子椒切块
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鬼子姜切片，一元硬币厚度就可以
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热锅凉油下入肉片断生
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放柿子椒，洋葱，大料，蒜继续翻炒。喜欢吃辣的可以放干辣椒或小米辣
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炒到配菜微微塌时候加入盐，老抽调色调味
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最后加入鬼子姜，鬼子姜本身可以生吃，稍微翻炒断生就可以了，味道淡可以再加一点生抽调调味。保持脆的口感，愿意吃面的，可以加入一点点水，多炒会儿，会像土豆的口感。
