水里加盐,泡骨头半小时以上,泡出血水,捞出清洗干净
锅中倒入凉水,莫过大骨头,撇去浮沫,捞出 放入温热水清洗干净
油煎大骨头,加入开水,一次加足,水开后表面浮沫撇去,放姜,中火半小时以上,最后放山药,金针菇,(枸杞),加盐调味,10min,撒葱花
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