一、准备：出门买虾前，泡半碗珍珠米，泡腌菜脯。洗鱿鱼，洗瑶柱。
二、先煲一壶热水，再处理虾，分出虾头，去虾线虾胃，开背。
三、备料：切姜丝。用一半姜丝+一点料酒+一点盐，腌虾去腥。
四、热砂锅下油，下剩余姜丝，下虾头，炒出虾油。加5碗热水烧开，可以把虾头捞出也可以不捞。再加米，大火煮一会，调小火。
五、切鱿鱼丝。切菜脯。锅里加瑶柱、鱿鱼丝，加花生酱，煮到米开花。期间看火不要糊底。最后下虾，下菜脯。继续小火焖煮一会，尝味道，加小小盐就可以啦～
上传你做的潮汕砂锅粥
鳘哟
