葱烧大黄鱼

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用料  

大黄鱼 1条
料酒 适量
适量
1根
半块
1个
肥肉 50克
生抽 2勺
老抽 半勺
白糖 半勺
半勺

葱烧大黄鱼的做法  

  1. 大黄鱼洗净,加料酒、姜片、葱、盐腌制15分钟。
    用厨房纸擦干水份。

  2. 锅里倒入熟菜油烧至五成热,加大葱炸香捞出。

    葱烧大黄鱼的做法 步骤2
  3. 锅里撒点盐防止粘锅,放入大黄鱼。

    葱烧大黄鱼的做法 步骤3
  4. 煎至两面金黄。

    葱烧大黄鱼的做法 步骤4
  5. 鱼推至一边,盛出多余油,锅里加肥肉煸炒一会,加姜片、蒜蓉、大葱炒香,倒入开水,加生抽、老抽、白糖、醋、盐调味,加盖焖烧6~8分钟。

  6. 鱼盛到盘里,加水淀粉,大火收汁淋在鱼身上。

    葱烧大黄鱼的做法 步骤6
  7. 新鲜大黄鱼,无需过多调料,鱼肉鲜香。

    葱烧大黄鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-11-10 15:18:09
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