小米辣事先,洗净,晾干。
一半用搅拌机打一下,打碎,一半切小粒,味道更丰富。加白糖,翻拌匀。
大蒜剥好,切掉底部。
搅拌机打成蒜蓉。
放入盐1= 30g
放入蒜蓉
翻拌匀。
装入无水无油干净的玻璃瓶中,适当压实,后面会出水,装8、 9分满就行。表面撒一层盐2封口,再喷适量白酒封口,瓶口包上保鲜膜,盖紧。为了避免亚硝酸盐,最好20天后再吃。越久越香。
上传你做的剁椒酱🌶️ 真香 怎么这么好吃又简单👍