炒打瓜子
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人做过这道菜
柠檬是酸酸酸酸的
最近闲着想磨牙，就想念了老家大悟的打瓜子
在网上买过炒成品，吃的味道和记忆中还是有差距，索性就自己买了生的打瓜子，自己在家炒
在网上买过炒成品，吃的味道和记忆中还是有差距，索性就自己买了生的打瓜子，自己在家炒
用料
炒打瓜子的做法
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提前准备绿茶水，茶水可以浓一点，茶水适量，我放的大概 100 克不到的绿茶水
中小火，将瓜子下锅炒
炒的时候，要注意高频率的翻炒，避免瓜子糊了
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炒瓜子期间，要控制火候，火一定不要大了，会炒糊的，可以自己试试瓜子有没有熟
瓜子炒到锅里开始噼里啪啦炸的时候，瓜子基本上都熟了
绿茶水倒进去，炒几下水稍微干一点，就放盐翻炒
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这是翻炒后出锅的瓜子
是家乡的味道
