包菜切片，装盆里（包菜切开，超多，要用大盆装）
放2勺盐，腌出水分，大概一个小时
清水洗一遍腌过的包菜，烧一壶开水，倒到装包菜的盆里，没过包菜，烫十分钟。包菜有一股生腥味，这一步是为了把包菜烫半熟，去掉腥味。
烫过的包菜沥干水分，放姜丝，白醋，桂林风味辣椒酱，拌匀。（喜欢辣的，可以加两个小米辣）
腌制半小时，可以吃了，吃不完的，放冰箱。
上传你做的酸辣解腻腌包菜
潘女侠浪迹天涯
