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山药肉丸记录

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用料  

肉沫 600克
铁棍山药(去皮) 230克
洋鸡蛋 50克(1个)
葱姜水 24克
鸡精 3克
盐 8克
蚝油 8克
糖 2克
白胡椒粉 3克
玉米淀粉 40克

山药肉丸记录的做法  

  1. 肉沫依次加入葱姜水、鸡蛋、盐、蚝油、糖、鸡精、白胡椒粉拌匀上劲。

    山药肉丸记录的做法 步骤1

  2. 山药用刀背剁烂

    山药肉丸记录的做法 步骤2

  3. 拌入山药继续拌上劲，最后加入玉米淀粉拌匀。

    山药肉丸记录的做法 步骤3

  4. 用2把勺子来回捣腾成圆球(有机会补上视频)，油温6成热下锅炸至金黄。

    山药肉丸记录的做法 步骤4

  5. 一共做了28个

    山药肉丸记录的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-11-10 21:14:07
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