常备快手菜-青椒牛肉末/卷心菜牛肉末粉丝

青椒牛肉末
原料：牛肉饼，螺丝椒，指天椒（不吃辣可以不放），大蒜，豆豉

牛肉饼放冷藏解冻，如果急着做菜的话可以连包装浸在冷水里，很快就解冻了。螺丝椒洗干净去蒂去籽后斜切丝，大蒜去皮后切片，指天椒去蒂后切圈。

锅烧热放油，倒入牛肉末煸炒。

牛肉末变色后放入蒜片、豆豉、指天椒、葱段一起翻炒。

放入糖、白胡椒粉、薄盐生抽、一点点蚝油调味。

倒入辣椒丝开大火翻炒。

保持脆度就可以出锅了。

心菜牛肉末粉丝
原料：牛肉饼，卷心菜，粉丝，指天椒（不吃辣可以不放）

牛肉饼解冻，粉丝用冷水浸发，卷心菜切丝冲洗干净沥干，指天椒去蒂切圈。

锅烧热放油，倒入牛肉末煸炒。

牛肉末变色后放入指天椒、卷心菜丝一起翻炒。

卷心菜丝变软后放入粉丝一起翻炒。

放入糖、白胡椒粉、薄盐生抽、一点点蚝油调味。

翻炒均匀后稍微煮一下，让粉丝吸收一下汤汁就可以出锅了。都是很简单的家常菜，但是能在很短时间里出菜，你在家也可以试试。