菜场买了一把雪里蕻
清洗
晾干
至菜叶蔫巴，无水，不可长久晾晒，约一天时间即可。
洗净、晒干后的雪里蕻为725克
预备了145克的盐，实际用100克。
剩余的盐
将盐与雪里蕻一起反复揉搓，至雪里蕻完全变色。
瓶底放盐，然后将腌好的雪里蕻按每次的用量卷成团，整齐放入瓶中。
最后顶部放盐。
放入一个小瓶子，将雪里蕻压实。
静置4-5天，即可食用。
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Renee66
