鸡翅鸡爪焯水。冷水下锅，少量料酒去腥，大火烧开，再煮三分钟去血水，捞出，清水冲干净。
炒香料。热锅热油，放葱姜蒜，八角香叶干辣椒，炒出香味。
炒鸡翅鸡爪到微黄。放入鸡翅鸡爪，炒至微黄。
放土豆。一起炒一分钟。加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、料酒，再炒一分钟。
加水。和食材齐平，大火烧开，转小火慢炖。
收汁。炖还有三分之一水，放入彩椒，大火收汁。出锅撒点白芝麻。
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不会做菜的厨神是吃货
