将烤箱预热至170°C。
插入蝴蝶棒，将蛋白放入主锅，以20 秒/速度4搅打，取出蝴蝶棒，将蛋白留在主锅内。
加入黄砂糖、杏仁粉和香草精，以30 秒/速度3混合，取出放入碗内备用。
用沾水的手将面团搓成小圆球(每颗约10克)，放入铺有烘焙纸的烤盘内，于面团中央摆上一颗杏仁，放入烤箱以170°C烤15- 20分钟，关掉烤箱再焖10分钟，取出置于室温冷却，即可享用。
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黑沙滩小鲨鱼
