½ 只 鸡 ,约400克,一切二再在表皮划两刀
20 克 油
120 克 雪菜 ,切碎泡水5分钟后沥干水分
100 克 笋 ,新鲜竹笋切丝
30 克 蘑菇 ,切片
将盐涂抹在鸡的表面,腌制15分钟左右,洗去盐备用。
将油放入主锅,以2 分/Varoma/速度 小勺加热。
加入沥干水分的雪菜、笋丝和蘑菇,以3 分/Varoma/速度 小勺拌炒,倒入碗内,上面放上腌制过的鸡,加入料酒和姜,放入蒸锅组,备用,清洗主锅。
将水放入主锅,架上蒸锅组,以25 分/Varoma/速度 1蒸煮,盛入碗内,即可享用。