1、大尖椒切大块,热锅倒一点油,锅中加一点盐,青椒倒进去煎成虎皮,可以煎久一点;2、备料:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺陈醋,一勺糖,一点点小米椒,一勺鸡精,加一点水;3、尖椒捞出来备用,肉沫下锅加一点料酒炒,倒入料汁和青椒焖煮两分钟,起锅水多可以加一点淀粉勾芡。
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