土豆切片，五花肉切片备用。锅里放油，油热把土豆片下锅，翻炒，炒到微微变焦，盛出备用。锅里放油，油热五花肉下锅，煎出油脂，五花肉变色，微微变焦黄，放葱姜蒜粉。然后放入土豆片，放2勺生抽，1勺耗油，一小点点白糖，一点花椒粉，小半勺盐。把料翻炒均匀，出锅前往锅边洒一点点醋，翻炒一下立刻出锅。
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