炼猪油
0
人做过这道菜
liuliu爱美食
想念小时候猪油拌饭的味道，今天自己动手做，健康又美味
用料
炼猪油的做法
-
猪大油切小块洗净
-
洗净后的猪油放锅里，再加入一碗清水
-
开大火烧
-
5分钟后，汤汁变浓变白继续熬
-
10分钟后雾气逐渐变少，汤汁也开始逐渐变清，这时候转中小火继续熬
-
几分钟雾气完全消失，油已经开始变得清了
-
再过几分钟油脂变金色，油更加清澈了
-
这个时候再加入葱姜段继续小火熬
-
等葱姜香味出来，油脂变金黄色，一边熬一边出油
-
才出锅的热油最好先放在不锈钢盆里（里面放入少许盐和花椒）
-
满满一盆
-
剩余的油脂撒点盐超级好吃
-
盛出来保存起来以后做油脂饼
-
待热油冷却后放入密封罐中，方便保存
-
静置一夜后变成了这个样子，奶白奶白的非常香😋
-
密封好放冰箱冷藏保存，能吃半年以上
