羊排洗净,再泡血水1-2小时后控干水分,准备好煮肉需要的香料,没有的可不放
热锅倒油炒香香料
倒入羊排翻炒,炒到锅里水分收干
加一勺豆瓣酱炒出红油,
再加1勺生抽,小半勺老抽,炒到羊肉上色
加入开水没过食材,
转入砂锅,
加入剩余香料,煮开后转小火煮1小时,撒葱花出锅,咸味不够就加点盐
吃不完的第二天加点菜煮面也很香
上传你做的驱寒暖胃 好吃到汤都不剩的红焖羊排