临期牛奶变美味芝士

临期牛奶1瓶，500ml；一个柠檬挤出汁备用。

牛奶煮开后，倒入柠檬汁，搅拌牛奶变成絮状。

将絮状牛奶倒入纱布过滤。

滤牛奶的时候、用锡纸包点大蒜（去了头尾）加点黄油🧈，包住锡纸160度烤15分钟，大蒜烤软烂就行。

大蒜去掉皮就这样啦。（大蒜时间不同的烤箱时间不一定一样，关键烤软烂别糊了就行）

cheese过滤出来就这，加入烤软的大蒜、加点盐、加点Rosemary迷迭香粉末（没有不加也没关系），然后用料理机打碎打丝滑就可以了。

我家的料理机只能打果汁，丢进去打不动，所以后来改用勺子人工压碎蒜子，虽然不丝滑，但很好吃，期待明早刮在吐司上当早餐。