快手鸡蛋饼早餐饼
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人做过这道菜
不忘初心燕子
1面粉用中筋或者高筋。高筋对新手更友好，不容易破。
2加水分两次。这样不容易有疙瘩，面糊更细腻
3鸡蛋饼我是再刷酱。
空口吃盐可以增减按500克面粉5克盐换算
也可以包土豆丝，生菜鸡排什么的。自由发挥
4.面粉150克可以烙5张饼。基本上可以作为两人餐。人口多再按比例加
2加水分两次。这样不容易有疙瘩，面糊更细腻
3鸡蛋饼我是再刷酱。
空口吃盐可以增减按500克面粉5克盐换算
也可以包土豆丝，生菜鸡排什么的。自由发挥
4.面粉150克可以烙5张饼。基本上可以作为两人餐。人口多再按比例加
用料
快手鸡蛋饼早餐饼的做法
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150克面粉加0.5克盐加200克水搅拌成糊状。
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大约搅拌一分钟左右，面糊细腻了，没有大疙瘩了，就再加水70克。然后搅拌均匀静置10分钟，（我有时候着急了三五分钟，不着急放着二三十分钟）
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面糊搅拌均匀就可以开始烙了
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电饼档预热，加面糊摊平。面糊定型后加鸡蛋液。再刷油。盖盖子半分钟。（我这个是土鸡蛋太小了，一张饼加一个。）
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直接加鸡蛋有点不均匀。介意的可以先在碗里调好再放。翻面盖盖子30秒到一分钟就可熟了
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也可以撒芝麻，放葱花自己发挥。
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配自己熬的酱，很好吃😋
