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自制牛肉干

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时间木木的厨房  时间木木

用料  

牛肉 4.5斤
盐 36克（2斤15一18g）
生抽 36克（17克每2斤）
洋葱 1个
高度酒 100g（放150g的红酒也可以😊）
生姜 适量
辣椒粉 10克（每斤2g也可以多加点）
苹果 l个（可以不加）
十三香 10g（如果加十三香，盐放15g（每2斤）
花椒 3g
味精 适量

自制牛肉干的做法  

  1. 苹果切丁，洋葱切小这样好入味

    自制牛肉干的做法 步骤1

  2. 辣椒100g放进去时试味感觉有点辣，晒干蒸后只有一点点味，喜欢吃辣的感觉不到

    自制牛肉干的做法 步骤2

  3. 东西放入牛肉腌制5个小时以上，晒止有点软硬或者硬的，蒸锅上汽蒸40分钟左右，拿出来晒干就可以了

    自制牛肉干的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-11-12 09:50:13
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