红茶栗子奶油蛋糕

红茶栗子酱：
1.栗子剥皮后加入红茶，糖煮熟。
2.栗子，黄油，炼乳，淡奶油，再加一些煮栗子的糖水，在料理机打碎，越细越好。
3.倒入不粘锅小火炒到水分蒸发，不怎么粘硅胶铲为佳，盛出备用。

烤红茶蛋糕胚：
4.牛奶加入红茶粉煮开晾凉备用。
5.蛋黄加入玉米油搅拌均匀再加入红茶牛奶32克拌匀，再筛入低筋粉拌匀。
6.蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入糖高速打发。
7.红茶蛋黄糊和蛋白霜分两次搅拌均匀。
8.倒入戚风模具，先低温130度烤30分钟再150度烤20分钟。烤熟取出倒扣晾凉脱模。

组装蛋糕：
9.按照配方打好夹心和抹面的淡奶油。
10.蛋糕分成三片，每层抹上夹心的奶油，加入少许糖炒栗子颗粒。
11.表面用喜欢的花嘴装饰上花型，放几颗栗子装饰。冷藏保存。2天内吃完。

好吃好吃😋