家常油豆角
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人做过这道菜
落月莞樱
自己琢磨复刻的很喜欢的一家东北菜馆子，有八九分相似，很满意
用料
家常油豆角的做法
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1.小火，锅里加少量油，下五花肉炒出油脂，放姜蒜，煸香
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2.中大火，下油豆角和土豆翻炒均匀，炒5分钟左右，期间加盐，生抽，耗油，十三香，八角，炒香后加水将将没过菜
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3.大火烧开，盖盖炖煮到八九分熟后揭盖收汁，汤汁快收干时下葱末和蒜末，翻炒均匀，出锅
小贴士
1，生抽因为用的东古一品鲜，里面有糖和增鲜的所以没有额外加了，如果是零添加的可以放点白糖和鸡精
2，五花肉的作用是提供猪油增香，没有的话可以用猪肥肉或者猪油替代
3，五花肉，十三香和八角是灵魂
4，辣椒随喜
2，五花肉的作用是提供猪油增香，没有的话可以用猪肥肉或者猪油替代
3，五花肉，十三香和八角是灵魂
4，辣椒随喜
