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恰巴塔

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爱美味不爱运动的厨房  爱美味不爱运动
来自B站up爱做饭的朵朵妈，原方里加了番茄菠菜玉米粒香肠粒芝士碎，可以把菠菜换成罗勒叶，也可以不加。
不用厨师机，少油无糖，不隔夜

用料  

高筋面粉 400克
水 320克
油 15克
盐 4克
酵母 4克
配料 随意

恰巴塔的做法  

  1. 水，油，酵母混合，加入面粉，盐，用刮刀混合，成团后静置30分钟

    恰巴塔的做法 步骤1

  2. 手打湿整理面条，叠一叠，再静置再叠，再静置再叠

    恰巴塔的做法 步骤2

  3. 放料，用面团把料裹住，注意手法轻轻的，不要破坏面筋，也可以把面团轻轻拉成一大片放料，再叠起来

    恰巴塔的做法 步骤3

  4. 第一次发酵

    恰巴塔的做法 步骤4

  5. 板上洒粉，倒下面团，上面也洒粉

    恰巴塔的做法 步骤5

  6. 切开

    恰巴塔的做法 步骤6

  7. 扭一扭

    恰巴塔的做法 步骤7

  8. 第二次发酵

    恰巴塔的做法 步骤8

  9. 烘烤

    恰巴塔的做法 步骤9

  10. 玉米汁配方

    恰巴塔的做法 步骤10

  11. 恰巴塔的做法 步骤11

上传你做的恰巴塔

 
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该菜谱发布于 2024-11-12 14:38:06
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恰巴塔的答疑

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