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全麦乡村面包

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小胡子子誉的厨房  小胡子子誉

用料  

T65面粉 300g
全麦粉 150g
水 370g
盐 5g
低糖干酵母 4.5g

全麦乡村面包的做法  

  1. 所有材料混合均匀，放入冰箱冷藏或者发酵。

    全麦乡村面包的做法 步骤1

  2. 我发了24小时

    全麦乡村面包的做法 步骤2

  3. 倒扣面团。

    全麦乡村面包的做法 步骤3

  4. 撒上腰果和花椒。

    全麦乡村面包的做法 步骤4

  5. 折叠

    全麦乡村面包的做法 步骤5

  6. 再折叠

    全麦乡村面包的做法 步骤6

  7. 上下折叠

    全麦乡村面包的做法 步骤7

  8. 收口捏紧

    全麦乡村面包的做法 步骤8

  9. 全麦乡村面包的做法 步骤9

  10. 割包

    全麦乡村面包的做法 步骤10

  11. 230℃盖盖烤40分钟➕230℃开盖烤20分钟。

    全麦乡村面包的做法 步骤11

  12. 最后几分钟注意观察上色情况。

    全麦乡村面包的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2024-11-12 15:04:17
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