家庭版肉臊子面

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用料  

梅花肉 一块
面粉 一人份
香叶大料大葱姜片 若干
黄豆酱生抽老抽蚝油糖 适量
郫县豆瓣酱 半勺
花椒面 半勺

家庭版肉臊子面的做法  

  1. 把大葱姜片大料香叶小火慢煎 相当于料油

    家庭版肉臊子面的做法 步骤1
  2. 把料头捞出,放入梅花肉丁(肥瘦相间),肉变色后放一圈料酒,炒香

    家庭版肉臊子面的做法 步骤2
  3. 这步很重要‼️一定要把油煎到透明,不能是浑浊的(如上图)这样做出来的肉才香!

    家庭版肉臊子面的做法 步骤3
  4. 肉炒出香味放一点花椒面,再放入黄豆酱生抽老抽蚝油糖,到这里已经有点偏咸了,觉得够咸了可以不放盐和郫县豆瓣酱。

    家庭版肉臊子面的做法 步骤4
  5. 面条

    家庭版肉臊子面的做法 步骤5
  6. 煮面

    家庭版肉臊子面的做法 步骤6
  7. 煮点青菜🥬我放的白菜丝,放点香菜点缀一下!开吃!yoi tiao j再放点

    家庭版肉臊子面的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-11-12 15:56:35
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