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辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）

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蜜桃猴的厨房  蜜桃猴
花菜做法单一？每次都是腊肠炒花菜/干锅花菜？偶尔给它换个做法～干饭人的“无米花菜炒饭”！
以前就发现花菜和茄汁/辣味都很配，于是二者叠加，再将花菜切得碎碎的更下饭😋

除了辣茄汁版，还可以有黑椒/咖喱/姜黄粉……其他口味的花菜碎待探索！

用料  

花菜 一朵（150g）
大蒜 3瓣
鸡蛋 2个
香肠/肉脯/培根 约40g
花椒油 少许
老干妈（推荐鸡油辣椒款） 两勺
番茄酱 一勺

辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）的做法  

  1. 花菜洗净剁碎，蒜、香肠等切小粒（我经常拿家里没人吃的零食入菜，肉脯可以代替培根）

    辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）的做法 步骤1

  2. 锅里先放点花椒油炒花菜和配料（除了鸡蛋），加少许水盖盖子焖煮2～3分钟，水分基本收干再倒入蛋液

    辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）的做法 步骤2

  3. 蛋液基本凝固后翻炒，根据个人口味加老干妈、番茄酱（不用额外放盐了！香肠/肉脯/老干妈都挺咸的）

    辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）的做法 步骤3

  4. 炒匀出锅！五分钟搞定的快手下饭菜～

    辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）的做法 步骤4

  5. 减肥人士可以直接当“饭”吃（这不就是无米花菜炒饭吗🤣），我觉得单吃菜会略咸，还是拌饭最好吃😋

    辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）的做法 步骤5

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辣炒鸡蛋香肠花菜碎（无米炒饭or干饭神器！）相关分类

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该菜谱发布于 2024-11-12 19:22:22
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