玫瑰花馒头

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用料  

中筋粉 500克
酵母 2克(冬天3克)
冰水 210-215克
20克
玫瑰花瓣 50克
猪油 10克(可不放)

玫瑰花馒头的做法  

  1. 全部材料放进厨师机桶中,揉成团

    玫瑰花馒头的做法 步骤1
  2. 大概揉成这样的团即可

    玫瑰花馒头的做法 步骤2
  3. 然后上压面机,压十几次,能拉出个厚膜。延展性很好即可

    玫瑰花馒头的做法 步骤3
  4. 这是压好的面皮,很光滑,而且延展性很好

    玫瑰花馒头的做法 步骤4
  5. 然后卷起来,再擀成你需要大小的长条状

    玫瑰花馒头的做法 步骤5
  6. 用刀切成一个个,头尾两个就弄成圆形,放进发酵箱,34度,80度,大约发酵40分钟

    玫瑰花馒头的做法 步骤6
  7. 发酵到用手轻轻按一下,能很快回弹,拿上手感觉很轻,就好了

    玫瑰花馒头的做法 步骤7
  8. 上锅前

    玫瑰花馒头的做法 步骤8
  9. 发酵好的馒头,水开上锅蒸10分钟,焖2分钟

    玫瑰花馒头的做法 步骤9
  10. 出锅

    玫瑰花馒头的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2024-11-12 19:49:06
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