油炸糕

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吕小厨版本

用料  

水磨糯米粉 250克
酵母粉 3克
泡打粉(可不放) 3克
温水 200克/210克
白糖 20克
熟油 15克

油炸糕的做法  

  1. 除熟油以外的材料放入容器,用筷子搅成絮状,放入熟油,用手揉成光滑面团醒发2倍大。

    油炸糕的做法 步骤1
  2. 包入豆沙馅,内部不要有空气油炸会破,放在手心轻轻拍扁。醒发10分钟。

    油炸糕的做法 步骤2
  3. 中小火炸制,电煎锅低温(或者油温170—190℃)。鼓起来就熟了。

    油炸糕的做法 步骤3
  4. 油炸糕的做法 步骤4
  5. 油炸糕的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-11-12 20:18:42
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