柠檬酱瑞士卷（6蛋黄）/ 香葱
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人做过这道菜
最爱鸡叉饭
新的方子，记录一下。
🔺柠檬酱瑞士卷适合，绵密柔软细腻
🔺做香葱肉松卷的话，大码蛋五只可以了，没有必要再浪费一只鸡蛋，如果鸡蛋🥚小个的时候，可以用这个方。（对比过，香葱款还是之前的五蛋，没有淀粉的方子更香更适合）
🔺柠檬酱瑞士卷适合，绵密柔软细腻
🔺做香葱肉松卷的话，大码蛋五只可以了，没有必要再浪费一只鸡蛋，如果鸡蛋🥚小个的时候，可以用这个方。（对比过，香葱款还是之前的五蛋，没有淀粉的方子更香更适合）
用料
柠檬酱瑞士卷（6蛋黄）/ 香葱的做法
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馅料:
涂自制柠檬酱素卷
馅料二:
自制柠檬酱（偏酸）30克，淡奶油140，糖15，一超打发
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香葱肉松款，
牛奶这次是用了50克
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四边有点干
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背面，最后上色时间长了
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有一点点裂。
热风预热
上下管180，25分钟，
15分钟的时侯调换方向顺便开炉门排气。
最后上色用热风三分钟。
今天没留意，多了一分钟，
蛋糕体厚实，偏干容易裂。
