腊鱼

Name: 腊鱼
Ingredients: 1鱼

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两条草鱼12斤，食用盐100g，花椒25g，辣椒70g，酱油100g，高度白酒30g
腌制方法
将草鱼洗净切块，鱼头煮汤，鱼块做腊鱼。
食用盐、花椒、辣椒、酱油、高度白酒放入鱼块中腌制两天左右，挂在通风处晾晒
建议晾晒10-15天 (具体看鱼块状态)，鱼块出油变干硬即可。

用料

鱼

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该菜谱发布于 2024-11-12 23:39:12

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