🎄圣诞姜饼人○Cookidoo

将姜放入主锅，以15 秒/速度 5切碎。倒入碗中备用。

将黄油、糖、糖浆、肉桂、肉豆蔻和丁香放入搅拌碗中，然后以4 分钟/85°C/速度 1融化。

加入面粉、备用的姜末、泡打粉、鸡蛋和盐，搅拌20 秒/速度 5。倒出，揉成球状，用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏 30 分钟。同时，清洁搅拌碗。

将烤箱预热至 175°C，并在 2 个大烤盘上铺上烘焙纸。

在撒了少许面粉的台面上，将面团分成 4 份，将其中一份擀成约 5 毫米厚。用饼干切刀切出姜饼人，放在准备好的托盘上。烘烤 8-10 分钟（175°C），直到呈金黄色，边缘开始变棕色。用剩余的面团重复上述步骤，必要时重新擀边，直到所有面团都用完。

将其放在托盘上冷却 5 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。

【糖霜】将糖放入搅拌碗中，以10 秒/速度 10研磨。

加入蛋清和柠檬汁，搅拌30 秒/速度 4，直至光滑有光泽。倒入裱花袋，根据需要装饰饼干。待其凝固后即可食用，或用玻璃纸包好作为礼物赠送。