大约八份虾一份猪肉的比例,猪肉切碎成泥,虾去虾线去壳去头,一只切三四段,共450克左右,加入一个鸡蛋、香油,烧烤料少许,姜末,生抽、快速搅匀,放入冷藏两小时让即变得更黏稠,加入二两韭菜切碎,混匀开始包饺子,用黄色极薄的港式饺子皮。味道极其鲜美,煮制可以按馄饨的方式做。
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